Pour fêter les 150 ans de Anchois Roque Le-Drive.fr, saleur familial d’anchois à Collioure (Pyrénées Orientales), je prépare une anchoïade démente ! Je pratique depuis des années la recette d’Édouard Loubet, le fameux cuisinier du Luberon Edouard Loubet. Le secret de cette pâte à tartiner à l’anchois à la texture de mayonnaise ? Une petite touche de sucre ! 📹➡️ Marielle Gaudry 🙏 retrouvez ma chronique #lemarchédeFRG sur franceinter.fr @franceinter ✨LA RECETTE ✨ 1 pot d’anchois en
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