vous connaissez mon amour pour les gratins, alors on en prépare un ensemble aujourd’hui à base de fruit à pain ! les ingrédients : un fruit à pain (qu’on fait cuire idéalement à la vapeur) de la béchamel (voir recette ci-dessous) du fromage râpé pour la béchamel : Faites fondre 80 g de beurre avec un filet d’huile d’olive, puis incorporez 2 cuillères à soupe de farine. Laissez cuire une minute. Versez progressivement 75 cl de lait froid, en mélangeant énergiquement. Laissez cuire la béchamel à f