Chef Martín Berasategui: "Para el menú de Navidad es mejor hacer recetas que nos salgan bien, como el rape o la merluza con un refrito de ajos y vinagre. No es día para arriesgar"
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Chef Martín Berasategui: "Si preparas rodaballo en Navidad, hazlo con la técnica de los tres vuelcos pero con cayena fresca"
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Chef Martín Berasategui: "Para una merluza de aúpa hay que meterla cruda al horno con la cebolla al pimentón y las patatas. Al final, hago tres vuelcos con un refrito con ajo, cayena y vinagre"
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Esta receta de merluza de Martín Berasategui es perfecta para Navidad y no te tiene atado a la cocina todo el día
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Esta sabrosa receta de merluza de Martín Berasategui es perfecta para Navidad y pasar el menos tiempo posible en la cocina
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Los trucos de Martín Berasategui para un guiso perfecto: “Es una opción perfecta para la cena de Navidad”
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