Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

Mettre les raisins dans un bol d'eau tiède pour les faire gonfler. Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte huilée chaude. Remuer afin qu'ils ne colorent pas trop. Emincer ...

Découpez la viande de porc en gros cubes de 5cm par 5 cm. Faites- les frire dans une poêle, côté peau, à feu moyen, quelques minutes. Pelez et coupez finement l’oignon avant de le faire suer à feu ...

Si le ragoût de boulettes se cuisine traditionnellement dans le temps des Fêtes, Bob le Chef a décidé d’avancer les festivités cette année. Il nous donne la recette du ragoût de boulettes à sa sauce, ...

Rincer le riz sous un grand volume d'eau froide et bien l'égoutter. Le cuire ensuite dans 1,5 fois son poids en eau, avec 5 graines de cardamome et un peu de sel. Couvrir et faire bouillir pendant 6 ...

- Si nécessaire, préchauffer le four à 180 °C (th. 6). - Peler le panais et les topinambours, puis les réserver dans un saladier d'eau citronnée. - Retirer l'écorce et les pépins du potimarron. - ...

Découpez les gousses d’ail en lamelles épaisses et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante. Brossez les truffes et découpez-les en morceaux gros comme une petite noix. Dans un peu de graisse ...