Derrière son nom sophistiqué, l’élégante striée cache un petit escargot bien présent en Vaucluse. Discret, orné de fines stries et doté d’un opercule protecteur, il joue un rôle écologique essentiel ...

Découvrez la délicieuse recette des escargots à la bourguignonne, une préparation soignée de 48 « dormeurs bouchés », sublimés par un beurre bourguignon parfumé, le tout cuit à la perfection pour une ...

Joseph Jacquin-Porretaz, conservateur du Muséum Requien à Avignon, nous explique comment les escargots survivent à l’hiver. Grâce à une "porte" qu’ils fabriquent dans leur coquille, ces mollusques ...