En Afrique, la culture du manioc, matière faisant partie intégrante de la cuisine africaine, est confrontée à de nombreuses opportunités mais aussi à des "sérieuses contraintres", a souligné lundi le ...

Le Burkina Faso fait la promotion du manioc, sous toutes ses formes. Une mesure qui entend éviter les importations de produits dérivés et participer à l’autosuffisance alimentaire. Des expériences de ...

Si vous avez déjà mis les pieds au Brésil, vous connaissez certainement la farofa, la tapioca et bien d'autres délices à base de manioc. Mais savez-vous comment ces produits sont fabriqués ? Pour ...

Le manioc est un produit alimentaire de base pour une grande partie d’Africains – de l’Ouest à l’Est – jouant le rôle du riz en Chine ou du pain en Europe comme produit alimentaire quotidien. Il ...

Plante vivrière, la culture du manioc fait travailler des milliers de personnes en Côte d’Ivoire et rentre dans la fabrication de préparations culinaires et autres. Le manioc (manihot esculenta), ...

Base alimentaire de milliers d'habitants en Guyane, le manioc est décimé depuis deux ans par une maladie que les scientifiques viennent d'identifier. Base alimentaire de milliers d'habitants en Guyane ...

Quelle est la cause de la maladie du manioc qui touche la Guyane et est responsable de pertes de production allant de 30 à 100% des cultures? Depuis fin 2022, le mystère était entier. Des racines de ...

Consommé à la fois par les humains et par les animaux et comptant plus d’une vingtaine de produits dérivés, le manioc offre des avantages considérables en termes de sécurité alimentaire. D’un ...

Publié le 26/11/2024 à 14:14 Journaliste titulaire depuis 2018, la santé et la nutrition (Bien manger, IMC, Minceur...) sont mes thèmes de prédilection. Auteure et adepte du jeûne intermittent, j'ai ...