1. Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm 2. Cách làm bún đậu mắm tôm 3. Lưu ý khi làm bún đậu mắm tôm Thịt ba chỉ và thịt chân giò đem rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, cặn bẩn.

Móng giò cạo sạch. Thịt chân giò lọc xương bó tròn. Đun sôi nước cùng một thìa cà phê muối, thêm nhánh gừng đập dập rồi cho móng giò, sườn, thịt chân giò, lưỡi vào chần sơ. Sau đó vớt ra chắt ...

Bún khô ngâm nước cho nở rồi vớt ra rổ và để ráo. Giò chay đem thái chỉ. Đậu phụ chiên vàng thái chỉ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái chỉ. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra ...