Erfrischendes Burrata-Rezept für heiße Sommertage: Cremiger Burrata mit gefrorenen Oliven, Basilikum und Zitrone – das ...

Am Tag, nachdem wir den kleinen Film für meine koreanisch eingelegten Tomaten fertig geschnitten und vertont hatten, stand Tohru Nakamuras Rezept für eingelegte Tomaten im Kochquartett – ich war ein ...

Verena Lugert, Jahrgang 1973, ist Journalistin und hat in London eine Kochausbildung absolviert, um danach als Köchin bei Gordon Ramsay zu arbeiten. Von dieser Zeit handelt ihr Buch »Die Irren mit dem ...

Manchmal reicht eine Scheibe Brot, wenn sie so wie bei Food-Bloggerin Julia Uehren daherkommt - ganz eigen interpretiert. Bei ihr trifft Knusper auf Cremigkeit, Frische auf Würze, Süße auf Schärfe.

Nürnberg - Für viele kann eine Nudelsoße nicht cremig genug sein. Bei diesem Gericht ist nicht nur die Soße selbst, sondern auch die Burrata als Topping unendlich cremig. Eine Empfehlung für jeden ...

Burrata-Pasta mit Tomaten ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Die cremige Burrata zerläuft über heißen Nudeln und verbindet sich mit saftigen ...

Burrata ist eine Art des Mozzarellas. Das Besondere bei diesem aus Apulien stammenden Frischkäse ist sein Innenleben. Schneidet man das Käse-Päckchen auf, läuft eine Mischung aus Mozzarella und Sahne ...

Gesundes Comfortfood: knusprig-warme Linsen-Pfannkuchen mit frischem Orangen-Fenchel-Salat, Burrata, Granatapfelkernen und Pistazien – oder in der süßen Variante mit Apfelmus. Eigentlich kann es gar ...

In der warmen Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als frische und saftige Zutaten auf dem Grill zuzubereiten. Dieses Rezept für gegrillte Pfirsiche mit Burrata vereint süsse und salzige Aromen und ...

Mangold ist eine der Gemüsepflanzen, die auch in einem größeren Topf angebaut werden können. Wird regelmäßig geerntet, treibt die Pflanze immer wieder neue Blätter aus – die kontinuierliche Versorgung ...

Artischocken werden zu einer zarten Symphonie des guten Geschmacks – perfekt für den Start in die Saison. Die stacheligen Delikatessen sind nur in einem kurzen Zeitfenster in bester Qualität ...

2. Basilikumöl mixen: Basilikumblätter mit Olivenöl, einer Prise Salz und etwas Pfeffer in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Wer mag, kann noch ein paar Tropfen Zitronensaft für extra ...