Pour les fêtes, redécouvrez la bûche de Noël dans une version roulée, aussi douce que les souvenirs d’enfance.

Entre génoise qui sèche et biscuit qui se fissure, le gâteau roulé fait souvent trembler les apprentis pâtissiers. Quels gestes une cheffe adopte‑t‑elle pour un roulé ultra moelleux et léger, du ...

Quel dessert allez-vous proposer à vos convives le jour de Noël? La bûche est un incontournable pour de nombreuses familles. Sauf que voilà… Sa préparation minutieuse réserve parfois quelques ...

Préchauffez le four à th. 7/210°. Sortez la lèchefrite du four et posez une feuille de papier sulfurisé dessus. Séparez les jaunes d’œufs des blancs, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le ...

Thé vert, vanille, cerises : le trio de l’été réuni dans un seul dessert ! « Bretons en Cuisine » les superpose avec soin dans cette recette de dessert tout en légèreté. Le biscuit moelleux, la mousse ...

Rincez les fraises (réservez-en 3 ou 4) et réduisezles en purée, au mixeur plongeant. Faites fondre le sucre dans une casserole avec 5 cl d’eau. Faites ramollir la gélatine à l’eau froide, égouttez-la ...

Réalisez un roulé à la confiture moelleux en 37 minutes, idéal pour un dessert léger et familial. Agrémentez-le de fruits frais de saison pour encore plus de gourmandise. Préchauffez le four à 180 °C ...